|
Aardappel Pate
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gram tarwebloem
- 100 gram boter of margarine
- zout, peper
- 2-3 grote geschilde aardappels in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 ei losgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Bloem, boter, 3/4 - 1 dl water en zout goed door elkaar mengen. Tot bal kneden.
- Deeg 1 uur op koele plaats laten rusten.
3/4 deel van deeg uitrollen en bakvorm ermee bekleden.
- Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius.
- Plakjes aardappel over bodem verdelen.
Ui, peterselie, zout en peper erover verdelen.
- Rest van deeg uitrollen en vulling hiermee afdekken. Met vork deegdeksel hier en daar indrukken. Deeg met ei bestrijken.
- Van stukje aluminiumfolie kokertje maken (schoorsteentje). In midden van deeg met appelboor gaatje maken, schoorsteentje erin steken.
- Aardappel pate in midden van oven in ca. 45 minuten gaar en goudbruin bakken.
- In punten of rechthoeken snijden.
|
|
|